boulangerie L'Equipe de Koganeiさん



boulangerie L'Equipe de Koganeiさん。
名古屋市千種区、東山動物園近くの閑静な住宅街に
4月にOpenされました。

限られたスペースの中で
いかに動線よく厨房機器等を配置するか、
1cm単位で変更に変更を重ねました。

厨房を大きなガラスで仕切ることにより、
10坪ですが圧迫感のない売り場になりました。

デザインは徹底的にシンプルにしましたが、
逆にパンが際立つ
良いお店になったのではと思います。





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